Nel bicchiere:
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT LIMITED EDITION JEAN-MICHEL BASQUIAT - 2015
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT LIMITED EDITION ANDY WARHOL - 2002
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT LIMITED EDITION LEGACY CHEF DE CAVA - 2008
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT LIMITED EDITION LADY GAGA - 2010
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT LIMITED EDITION METAMORPHOSIS BY VAN HERPEN - 2004
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT LA GRAN DAME LIMITED EDITION BY YAYOI KUSAMA - 2012
CHAMPAGNE BRUT LA LOGE GRAND CRU SILLERY SECONDE BLANCH DE NOIR - S.A.
CHAMPAGNE INSOLITE MEURNIER DELOUVIN 100% PINOT MEURNIER - S.A.
CHAMPAGNE ROSE DE SAIGNEE BARBICHON PINOT NERO 100% - S.A.
CHAMPAGNE ROSE DE SAIGNEE CLERAMBAULT PINOT NOIR 100% - S.A.

Nel piatto:
Foie gras, fichi, banana bread
Astice Thermidor
Ravioli cime di rapa e sarde di lago
Ramen di lago
Bao : ossobuco
Cavolo! Ho sbagliato la cheesecake

Prenotazione obbligatoria
Posti limitati
PREZZO € 350 A PERSONA

Nel bicchiere:
SANTERNAY 1° CRU CLOS ROUSSEAU - DOMAINE LOUIS LEQUIN - 2018
VOSNE-ROMANEE - DOMAINE HUDELOT NOELLAT - 2018
NUITS ST GEORGES 1° CRU LES CRAS. - DOMAINE FRANCOIS LAMARCHE - 2015
GEVREY CHAMBERTIN 1° CRU PETITE CHAPELLE - DOMAINE LOUIS JADOT - 2016
CORTON GRAND CRU - DOMAINE ROMANEE CONTI - 2019
CLOS VOUGEOT GRAN CRU - DOMAINE JACQUES PRIEUR - 2007
ECHEZEAUX GRAND CRU VIELLES VIGNES - DOMAINE ROBLOT-MARCHAND - 2022
CHAMBERTIN GRAND CRU - MAISON TRAPET - 2020
CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU - DOMAINE BOUCHARD - 2008
MAZOYERES-CHAMBERTIN GRAND CRU - DOMAINE HENRI RICHARD - 2022

Nel piatto:
Verza & salmone
Pâté en croûte
Quaglia in millefoglie
Manzo al vino
Lumache Bourguignonne
Salty & sweet ( l’imbucato )
Il dolce

Prenotazione obbligatoria
Posti limitati
PREZZO € 350 A PERSONA