Due menu, due possibilità

Carta coperta, carta scoperta

I signature dishes: la certezza, la solidità, la sicurezza. I piatti che hanno disegnato l’identità di un luogo e raccontato le eccellenze gardesane. La storia avanguardista del nostro ristorante. La verità, il nido, la rassicurante zona comfort alla Vecchia Malcesine non mancheranno mai. Sono qui. Vi aspettano. Sempre.

I Psicodishes: il coraggio, la sfida, l’adrenalina. Con il nostro nuovo menu, non ci limiteremo ad interpretare la materia, andremo oltre, tenteremo di aprire quelle camere chiuse che ci portiamo dentro, spingeremo i nostri ospiti dove solitamente ci si rifiuta di andare, ci misureremo insieme sfidando noi stessi ed i nostri limiti. Appena seduti al tavolo non vi verrà servito solo un aperitivo ed un’entrée, vi metteremo dinnanzi a qualcosa di più audace ed impegnativo, vi daremo “la possibilità”. Con ironico perverso compiacimento, cifra stilistica dello chef Luppi, vi offriremo la libertà di poter scegliere. Il libero arbitrio. La più potente delle armi. Giocheremo con la logica per tirare fuori l’irrazionale e sorprendervi con un menu dove l’incognito diventa immediatamente necessaria certezza.